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[家常菜谱] 炒酸芋梗加点肥肉超级好吃,连吃两碗米饭都不过瘾

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发表于 2018-5-28 10:38:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
  用肥肉煸出的猪油炒酸芋梗非常简单,其貌不扬却超级好吃,酸辣开胃,我连吃两碗米饭都感觉不过瘾。

炒酸芋梗加点肥肉超级好吃,连吃两碗米饭都不过瘾

炒酸芋梗加点肥肉超级好吃,连吃两碗米饭都不过瘾

  原料:
  酸芋梗500克,肥肉300克,酸荞头适量,红辣椒适量,盐3克。
  准备工作:
  酸芋梗洗净切短,肥肉洗净后切粒,酸荞头和红辣椒切碎。
  做法步骤:
  1、先把沥净水的酸芋梗倒入炒锅里,不加油,开中小火慢慢地炒干酸水,盛出待用。
  2、炒锅洗净,倒入肥肉粒,开小火煸出肥油,把多余的油脂滗出来,再把肥肉粒继续煸干,煸成油渣。
  3、倒入酸荞头和红辣椒煸炒出香味,再倒入酸芋梗煸炒均匀,放盐炒匀,起锅。
  多说两句:
  许多人提到猪油就脸色大变,其实猪油也是人体不可缺少的重要营养成分,它是大脑的润滑剂。过量食用猪油当然对健康有害,但适量食用猪油对健康还是有益的。
  想到笔者小的时候,我们农村人那时候都是吃猪油、棉籽油和菜籽油,身体倍棒。现代人的饮食越来越讲究了,可医院越来越多,还是天天爆满,唉,啥道理呢!

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