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[家常菜谱] 番茄焖大虾,做法超简单,好吃的关键就是番茄汁

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发表于 2018-5-28 10:38:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  番茄焖大虾酸甜好吃,营养丰富,做法简单,色味俱全,关键就是要用番茄汁点出虾肉的鲜美味道。

番茄焖大虾,做法超简单,好吃的关键就是番茄汁

番茄焖大虾,做法超简单,好吃的关键就是番茄汁

  原料:
  大青虾500克,番茄2个。
  调料:
  花生油适量,盐4克,生抽2ml,料酒1ml,姜粉1克,白砂糖5克,香葱10克,生粉5克。
  做法步骤:
  1、大青虾洗净后剪去虾须和虾枪,挑去虾线,沥净水以后再放姜粉、胡椒粉、料酒和盐腌制入味。
  2、番茄去皮后切成粗粒,香葱洗净后切成葱花,生粉调成淀粉水待用。
  3、炒锅烧热,下油,倒入腌好的大青虾煎炸至变色,盛出待用。
  4、锅里留少许底油,倒入番茄粒翻炒至变软出汤,加适量清水,再加白砂糖和盐,熬成稍微浓稠的番茄汁。
  5、把大青虾倒入番茄汁里,再倒入淀粉水勾芡,煮开撒入香葱花即可起锅。

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