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[家常菜谱] 美味不可抵挡的家常菜,做法与众不同,分享给你啦

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发表于 2018-3-13 10:59:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

美味不可抵挡的家常菜,做法与众不同,分享给你啦

美味不可抵挡的家常菜,做法与众不同,分享给你啦
芦笋鲜虾猪肉卷
材料:芦笋、猪肉薄片、大虾、盐、现磨黑胡椒、生抽、料酒、生粉
做法
1.猪肉片加入生抽、料酒、生粉拌匀,腌制10分钟,芦笋洗净切段,保留尖部。
2.大虾洗净,去头去壳,保留尾部的壳,去虾线,取一锅水,加入盐,汆芦笋至变翠绿,捞出备用。
3.同一锅水汆虾仁至微红,捞出沥干备用,用猪肉片把虾仁和芦笋尖卷起来。
4.热油锅,将卷好的肉卷煎至猪肉完全熟透,撒黑胡椒调味,即成。

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惹味肉末炒土豆条
材料:土豆、肉末、姜、蒜、葱、红尖椒、青尖椒、老干妈辣酱、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉
做法
1. 取一个碗,加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉,腌制20分钟,小红尖椒、小青尖椒洗净切圈,小葱切段,蒜切末,姜去皮切末,土豆洗净去皮切条,泡在水中去10分钟,沥干备用。
2. 热油锅,爆香蒜末、姜末,倒入肉末炒香,倒入土豆条翻炒均匀,水逐少逐少加入,让土豆吸收水分,炒至土豆熟透而锅里不会余下水分。
3. 放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈,翻炒均匀,出锅撒上小葱,即成。

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灯笼椒炒香肠
材料:灯笼椒;香肠;葱花;油;盐;
做法:
1、灯笼椒洗净,掰开,切条。香肠同样切条。葱花备好
2、热锅入油,葱花爆香,依次放灯笼椒、香肠翻炒,待灯笼椒变熟即可

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啤酒鸡块
材料:鸡腿5个、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、姜片8片、大蒜5瓣、八角少许、花椒少许、干辣椒若干、啤酒1听、酱油、盐;
做法
1.鸡腿切块,土豆切块,青椒切片,洋葱切块。白水煮开,放入生姜3片、花椒少许,鸡腿放入焯1-3分钟后捞出。
2.另起炒锅热油,放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒,煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。加土豆块、酱油、一勺辣肉酱,翻匀。
3.放一听啤酒,煮开后放入洋葱,翻匀。汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐,继续煮。如果酱油和酱料放得较多,可略盐。收汁,起锅。

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