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[家常菜谱] 10道家常美味小炒,一秒就征服老公婆婆的胃哦!

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发表于 2018-1-13 09:47:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  前言:想要抓住男人的心,先抓住他的胃,这句话一点没错~ 菜谱如下:
  一:麻辣干锅小土豆

10道家常美味小炒,一秒就征服老公婆婆的胃哦!

10道家常美味小炒,一秒就征服老公婆婆的胃哦!

  / 食材 /
  小土豆、辣椒、花椒、孜然、大蒜
  盐、糖、生抽、香醋
  / 步骤 /
  1、小土豆洗净,把貌似要生芽的地方挖掉,放入蒸锅蒸熟
  2、蒸熟的土豆取出晾凉,取一个土豆放砧板上,用刀轻轻压扁,依次压完所有土豆
  3、放入盘中,两面洒适量盐,腌制十分钟
  4、平底锅放适量油,把腌好的土豆放入煎,至两面金黄,取出备用
  5、原锅加少量油,小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎,待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下
  6、倒入提前准备好的调味汁(我用的调味汁是生抽半勺,清水半勺,少量糖和数滴香醋,你也可以根据自己的口味调整,调味汁要提前混合均匀)
  7、炒至干爽即可
  / 小贴士 /
  1、压土豆时动作要轻,不要把它压碎了。
  2、调味汁不能多,否则就成焖土豆了。麻辣味最好加点糖,加数滴醋主要是为了醋香味,并不会让土豆变酸。
  3、我做的这个只有微麻微辣,喜欢麻辣的同学可以在最后一步加入辣椒花椒粉更出味,也可以把干辣椒换成新鲜的小米辣。
  二:香辣口水鸡

10道家常美味小炒,一秒就征服老公婆婆的胃哦!

10道家常美味小炒,一秒就征服老公婆婆的胃哦!

  / 食材 /
  鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把
  香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵
  小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺
  香油1勺、鲜酱油1勺、香醋1勺
  白糖1勺、熟白芝麻适量、熟花生米适量
  / 步骤 /
  1、冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入琵琶腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
  2、鸡腿焖好后捞出,放进冰水里彻底过凉。
  3、晾凉后沥干水分,将鸡肉撕成小块(或者切成块)装在盘中。
  4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。
  5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中,拌匀成调味汁。
  6、调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
  / 小贴士 /
  1、鸡肉不能煮得太久,时间根据鸡肉的大小来适当调整。焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。
  2、冰水要提前准备好,可以多准备些冰块。
  3、调味料可以根据个人口味适当调整,但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点。
  三:家常版糖醋鱼

10道家常美味小炒,一秒就征服老公婆婆的胃哦!

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  / 食材 /

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