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[家常菜谱] 冬天进补多吃这道菜,比羊肉滋补,我家每周做2次,炖一锅吃两天

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发表于 2018-1-11 10:05:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
  冷冷的天气,吃火锅是最好的选择了,换个口味,来个牛肉为主的火锅,大块大块的牛肉,微辣的汤头,再配上蔬菜,菇类,加个冬粉,饺类,吃了全身暖呼呼的,太过瘾太满足了。
  冬天进补多吃这道菜,比羊肉还滋补,我家每周做2次,炖一锅吃两天!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

冬天进补多吃这道菜,比羊肉滋补,我家每周做2次,炖一锅吃两天

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  材料:牛肉(任一部位都可以)1公斤、姜片6片、蒜头去皮10瓣、辣豆瓣酱2大匙、酱油2大匙、冰糖1大匙、牛蕃茄2个、水2000cc、长辣椒2条、盐适量。
  做法:
  1、炒锅放油,先炒姜片和蒜头,再放入切块的牛肉炒到肉变色。
  2、加入豆瓣酱拌炒,再加入糖和酱油拌炒。

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  3、加入水和切块的牛蕃茄,放入辣椒,加入盐调味,电锅外锅放3杯水煮牛肉,开关跳起,外锅再放3杯水,开关跳起,焖20分钟,就完成了。如果家里没有电锅,就在瓦斯炉上小火煮1小时就完成了。
  4、完成后的牛肉,可以加上喜欢的蔬菜和食材,就是美味的牛肉火锅了。

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  美食提醒:
  1、豆瓣酱有盐,所以在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加,如果一次放多了,那就无法挽回了;
  2、如果不准备吃火锅,那就在最后一步的时候,直接放在炉上把萝卜煮软即可。

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