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[家常菜谱] 5分钟就上桌的快手素菜

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发表于 2018-1-10 11:08:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
  晚上喜欢吃点清淡的,那下面这些素菜可是不二之选,做法简单时间短!做法较多,这里给大家介绍的是能够最大程度的保持生菜的营养的吃法,同时鲜香味足。
  醋溜白菜心原料:白菜心,醋,味精,香油,湿,葱、姜末少许。

5分钟就上桌的快手素菜

5分钟就上桌的快手素菜

  做法:将白菜心片成片,海米用温水泡开。起炒锅,用武火把油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,加酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味素,颠翻几下,淋上香油即成。
  功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。
  孜然平菇
  原料:平菇适量
  辅料:现磨孜然粉适量,盐、生抽适量,素蚝油(可不用)适量,小尖辣3个

5分钟就上桌的快手素菜

5分钟就上桌的快手素菜

  做法:
  1、平菇洗净,放进沸水中焯两分钟,沥水。小尖椒去籽切段。
  2、孜然粒小火炒香,然后磨成粉末。备用。
  3、油热后,放入葱花和尖椒段炒出辣味儿。
  4、放入平菇,翻炒几分钟,加一点生抽或蚝油,继续炒。如果爱吃比较软熟的,就加点水,加盖焖一会儿。如果喜欢吃有嚼头的,炒上五六分钟就可以了。
  5、尝味儿,加盐。最后火开大些,撒进孜然粉、鸡精,翻匀,就可以了。
  6、也可以同时加点花椒粉,反正是以孜然味儿为主。另外,平菇挤去水份,挂糊油炸一下,再撒点孜然粉或花椒盐,也好吃。
  风味孜然豆腐
  原料:豆腐300克
  辅料:孜然,葱,姜,盐,鸡精,生抽,干辣椒,花生油

5分钟就上桌的快手素菜

5分钟就上桌的快手素菜

  做法:

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